关于环保酵素的制作及注意事项

关于环保酵素的制作及注意事项

关于环保酵素的制作及注意事项

酵素功效:

食用酵素(水果制作,用于排毒、改善人体体质,从而逐渐杀死癌细胞并消除各种亚健康症状。对部分疑难杂症有神奇的改善效果。)

环保酵素(用果皮或蔬菜叶淘米水就可以制作了,一般外用洗涤或护肤、杀菌、消炎、驱虫、改善土壤、水质、用作花肥、保鲜等)

一、制作酵素所需材料(均按重量计):

1、一份糖(黑糖红糖片糖蜂蜜均可,不建议白糖)

2、三份水果(最好应季的非转基因水果,据说种类放得越多效果越好,自己选择,适当注意一下食物之间的相生相克。菠萝、香蕉、木瓜、弥猴桃、葡萄等是酵素含量相对较高的水果)(外用环保酵素用废弃的瓜果皮菜叶淘米水即可)

3、十份水(山泉水、纯净水、自来水,凉白开等清洁无有害成分的饮用水均可。据说,凉白开的发酵效果较差,还不如自来水)

二、制作方法:

1、将水和糖混合放入可密封的容器中,待糖溶解后将水果切碎放进去,之后封口。(切得越碎发酵会越快,但不建议完全打碎,因为发酵过程中会容易溢出。封口初期让小虫爬不进去即可,不用太严以免爆瓶)。

2、每天打开瓶口搅拌放气(这个过程很重要,目的是让浮在上面的水果能与糖水充分接触以酵化,避免发霉变质)。

3、3到6个月以后(3个月即可开始食用,但制作6个月以上的酵素效果会更好。也有人发现1个月的酵素效果已经很不错)等水果全部沉底并不再有气体产生即可滤出果渣将原液密封储存,不过滤直接封瓶亦可。(据说果渣食用起来效果更好)。

三、注意事项:

1、发酵初期会有大量气体产生,如果密封得严需要每天搅拌放气以免爆瓶。

2、发酵期间产生大量泡沫和白膜属于正常现象,不用理会。只要不出现那种绿毛黑毛的霉菌或发黑发臭就没问题。

3、一月酒二月醋三月酵素,制作成功的酵素是酸性较强的碱性食品(这种说法不矛盾,弄不懂可百度),制作过程中闻到材料散发出很冲的醋味或酒味很正常。

4、密封保存的成品酵素碰到剧烈摇晃或热源仍有可能继续发酵,所以请尽量避免摇晃并放置阴凉通风处。

5、成品酵素与空气接触有可能继生白膜或透明的菌膜(俗称酵素妈妈),这些都是好东西,可放心食用或舀出用于护肤(白膜护肤效果超赞的)。

6、喝酵素会有好转反应。

四、酵素分类

1、食用酵素(水果制作,用于改善人体体质,消除各种亚健康症状)

2、 环保酵素(用果皮或蔬菜叶淘米水就可以制作了,一般外用洗涤或护肤、杀菌、驱虫、改善土壤、水质)


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  • 版权声明:内容来自互联网不代表本站观点,2019-02-17发表于 生活小知识栏目。
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